Send til en ven   Udskriv17/5 2010 kl. 15:00
Send til en ven

Stor stigning i antal udenlandske gæster

I alt 58.000 beslutningstagere kom til verdens førende messe for den internationale kødindustri, IFFA. Maskinproducenterne, der glæder sig over væksten i den globale efterspørgsel, var hurtige til at afblæse krisen.

KØDMESSE Havde man ikke selv mulighed for at være tilstede, så kan både udstillere og arrangørere melde om en ubetinget succes for årets IFFA messe. – Resultaterne og stemningen i udstillingshallerne på IFFA 2010 efterlader ingen tvivl om, at krisen er overstået, lyder det optimistisk fra Messe Frankfurt.

Over 58.000 besøgende fra 130 lande valgte midt i maj måned at se 949 virksomheders udvalg af produkter og serviceydelser på IFFA 2010, som kalder sig verdens førende messe for kødforarbejdningsindustrien. De tilsvarende tal for den forrige udgave af messen, som fandt sted i 2007 var hhv. 61.328 besøgende og 908 udstillende virksomheder.

 

Andelen af besøgende, der kom fra andre lande end værtslandet Tyskland var dog steget betydeligt sammenholdt med forrige udgave, nemlig fra 47 og til nu 59%, hvilket er højere end nogensinde. Det betyder ifølge arrangørerne også fulde ordrebøger for producenter af kødforarbejdende maskiner og pakkemaskiner og dermed en sektor, der er kendetegnet ved en meget større villighed til at investere efter et meget vanskeligt år.

 

Faldet i besøgstallet tilskriver man udelukkende færre tyske besøgende, hvilket igen er resultatet af en kraftig koncentration, der har fundet sted inden for såvel handelen med slagterivarer samt i slagteindustrien i løbet af de seneste tre år.

 

– IFFA er ubetinget sin sektors førende messe i verden. En stigning på fem % i antallet af udstillere, mere solgt udstillingsplads samt med de 59% en højere udenlandsk procentandel hos de besøgende bekræfter alt sammen, hvor væsentlig IFFA er, især i økonomisk vanskelige tider, siger Detlef Braun, som er bestyrelsesmedlem hos Messe Frankfurt.

 

Han påpeger også, at IFFAs rolle som det væsentligste mødested for den internationale kødindustri ligeledes afspejler sig i, at de ti største besøgsnationer - udover Tyskland selv - var Rusland, Italien, Spanien, Polen, Holland, Østrig, Schweiz, USA, Belgien og Australien.

 

Efterfulgt af kødforarbejdningsindustrien udgjorde slagterne en af de væsentligste kategorier af besøgende, idet de tegnede sig for omkring 12%. 94% af dem - fra både Tyskland og udlandet – har ifølge arrangøren tilkendegivet, at de var meget tilfredse med de produktsortimenter og serviceydelser, som de kunne se på messen.

 

Og her fremhæver messen selv øget automation, sikkerhed, sporbarhed og hygiejne som væsentlige temaer på dette års udgave. Samtidig peger man på, at områderne additiver, krydderier, aromaer og emballage vokser i betydning i forbindelse med kød- og pølsefremstilling i kølvandet på øgede forbrugerforventninger til sunde fødevarer og convenience produkter.

 

Denne udviklingstendens afspejles også i resultaterne af besøgsafstemningerne, der blev gennemført af Messe Frankfurt i forbindelse med de væsentligste produktgrupper på messen (flere svar var mulige). I 2010 gav 32% af de besøgende udtryk for at de kom til messen for at se på maskiner og udstyr til forarbejdning og på pakkemaskiner til kødprodukter. Dette segment efterfulgtes af krydderier, additiver og aromaer for kød- og pølseprodukter (30%), produkter og serviceydelser med relevans for slagterbutikker (26%) samt udstyr til slagtning og grovopskæring (22%). Man kunne notere en betragtelig stigning i interessen for automatiske maskiner og håndteringsudstyr. Næsten en femtedel af de besøgende gav udtryk for, at dette var en af deres væsentligste bevæggrunde til at de besøgte messen.

 

For de besøgende var ‘Trends in the Butcher's Shop’ og ‘Specialities from the Region’ special shows ifølge arrangøren en god kilde til nye tips og ideer til dyrkning af nye forretningsområder. Meat Vision konferencen, der var arrangeret af Deutscher Fachverlag og det tyske institut for fødevareteknologi (Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik), kunne byde på et væld af informationer om verdens markeder for kød samt visioner for kødforarbejdning i det kommende årti. ‘Robotik-Pack-Line’ gav en imponerende demonstration af en fuldautomatisk pakkelinje, særligt velegnet for fødevaresektoren.

 

Næsten IFFA-messe vil blive afholdt i Frankfurt den 4.-9. maj 2013.

 

-jk

 

Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH, Petra Welzel.

Relaterede nyheder

Forrige123456Næste

Packmarkedet • Odsgard A/S • Stationsparken 25 • 2600 Glostrup • Tlf: +45 4343 2900